②大型ジューサーにて原料を1個ずつ投入すると果汁とカスに分けられ出てきます。ここでは、すりおろしりんごの状態。

このカスは畑に撒いたり、自家製堆肥の原料になります。

　　　

③豆腐作りにも使用される目の細かい布で手作業にて漉していきます。私たちが大事にしているアナログ作業です。このひと手間が透明感のあるジュースになっていきます。

④寸胴に入れ一定の温度になるまで加熱していきます。沸騰させないように温度管理には目を光らせます。

⑤シフォンケーキのようなふわふわなアクを取り除いていきます。不純物が取り除かれ、さらにきれいな仕上がりになっていきます。

　　　

⑥温度が冷めないうちに、手早く瓶へ充填していきます。

⑦打栓し、後殺菌へ。その後冷めていくうちに真空状態になって完成。

　　　

水も添加物も一切使用せず、りんごそのものの黄金色のジュースに仕上げています。

ジュースに適した原料の見極めも大事なポイント。

安全安心な無添加100％ジュース、老若男女問わずおすすめです。